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Muundo

Muundo

Muundo ist ein washed aufbereiteter Kaffee aus Kenia. Er stammt von der Baragwi Farmers Cooperation aus der Region Kirinyaga County. Die Cooperation pflegt insgesamt 12 Wet Mills. Für die umliegenden, meist familiengeführten Kaffeefarmen - mit einer Durchschnittsgröße von 2 Hektar - eine Möglichkeit ihre ausgezeichneten Kaffees weiterzuverarbeiten. Der Kaffee setzt sich aus der Ernte verschiedener Varietäten der Arabica-Pflanze wie SL28, SL34, Ruiru 11 & Batian zusammen, die in Kenia wachsen und ein perfektes Zusammenspiel in der Tasse ergeben. Das Geschmacksprofil von Zitrusfrüchten und Steinobst wird von einer intensiven aber angenehmen Säure begleitet.

Normaler Preis 250g / 15,50€
Normaler Preis Verkaufspreis 15,50€
62,00€/ kg.
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Herkunft
Kenia

Anbauhöhe
1700—1950m

Processing
washed

Bohnensorte
SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

Größe

Rezepte

Unsere Zubereitungsempfehlungen, von unseren Top-Baristi entwickelt
Filterkaffee — V60
Kaffee:Wasser1:16
Temperatur93°C
Extraktionszeit2:10—2:45min
Comandante C4029—32
Filterkaffee — Kalita
Kaffee:Wasser1:16
Temperatur93°C
Extraktionszeit2:30—3:00min
Comandante C4025—30
Espresso
Kaffee:Wasser1:2,5
Temperatur93°C
Extraktionszeit26—31sec
Aeropress
Kaffee:Wasser1:18
Temperatur95°C
Extraktionszeit3:20min
Comandante C4017—20
French Press
Kaffee:Wasser1:16
Temperatur90°C
Extraktionszeit4:00—5:00min
Comandante C4035
Bialetti
Kaffee:Wasser1:9
Ausführliche Brühanleitung

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